NUTS & BERRY

ブレインフードとしてのナッツ＆ベリー

「ブレインフード」とは、脳の機能を維持し向上させるために良いとされる食材のことを指します。ナッツとベリーは、その中でも日常的に手軽に摂取できるブレインフードです。

ナッツの効能

ナッツには、脳の健康をサポートする栄養素が豊富に含まれています。その中でも特に、オメガ-3脂肪酸、ビタミンE、アンチオキシダントが豊富です。オメガ-3脂肪酸は、脳の神経細胞のメンテナンスと機能をサポートするために重要です。一方、ビタミンEとアンチオキシダントは、脳を酸化ストレスから保護し、認知機能の衰えを防ぐのに役立ちます。

ベリーの効能

ベリーは、フラボノイドという強力な抗酸化成分を豊富に含んでいます。フラボノイドは脳を保護し、脳の血流を改善し、記憶力や学習能力を向上させるという研究結果があります。特にブルーベリーにはアントシアニンという抗酸化物質が豊富で、認知機能の改善に役立つとされています。

これらの食材は、一緒に摂ることで互いの効果を高め合う可能性もあります。健康な脳を維持し、脳のパフォーマンスを最大限に引き出すために、バランス良くこれらの食材を摂取することがおすすめです。

/Br6.のナッツ＆ベリー

1. 全てナチュラル＆オーガニックです。
2. 発芽ナッツを使用しています。よくあるローストナッツではなく、24時間以上もの時間をかけて水に浸し、さらに長い時間をかけて低温でローストした発芽ナッツは、消化に良いだけでなく、脳にポジティブな影響をもたらすGABAを含み、栄養価を高めたものです。
3. 美味しくなければ、続きません。フレーバーには徹底的にこだわりました。
4. 一般的な成人のナッツの1日あたりの適切な摂取量は、25～30g程度とされています。/Br6.のナッツ＆ベリーシリーズは、1日の適切な食べ切りサイズになっています。
5. 残った場合も安心。透明なチャック付き袋に入っているので、中身の様子も確認でき、食べ分けることができます。

発芽ナッツとは

「発芽ナッツ」は、ナッツ類が適切な湿度と温度の条件下で発芽し、その初期の段階で収穫されたものを指します。このプロセスにより、ナッツは通常以上に栄養価が高くなります。

これは、種子が発芽するプロセスの一部で、それによって種子の中に存在する栄養素が活性化され、体がそれらを吸収しやすくなるためです。具体的には、プロテインがアミノ酸に、脂肪が脂肪酸に、炭水化物が単糖に分解されます。また、発芽プロセスは食物の消化を助ける酵素を増やし、フィチン酸などの栄養吸収を妨げる物質を分解します。したがって、発芽ナッツは食事からより多くの栄養を得るための素晴らしい選択肢と言えます。

よくあるローストナッツと発芽ナッツの比較

ローストナッツと発芽ナッツは、製造方法や栄養面でいくつかの違いがあります。

1. 製造方法：
   • ローストナッツ：ナッツを乾燥させた後、熱で焼いて作ります。これにより、ナッツの風味と食感が強化されます。しかし、高温によりナッツの一部の栄養素が失われることもあります。
   • 発芽ナッツ：ナッツを水に浸し、一定の湿度と温度で発芽させます。これにより、栄養素が活性化され、消化しやすくなります。
2. 栄養面：
   • ローストナッツ：高カロリーであり、ビタミン、ミネラル、食物繊維、良質の脂肪が豊富です。しかし、高温処理により、一部のビタミンが失われる可能性があります。また、加工過程で塩分や油を加える場合もあり、それによりカロリーが増加したり健康に不利な影響を及ぼす可能性があります。
   • 発芽ナッツ：発芽により、ナッツの栄養素がより体に吸収しやすくなります。また、フィチン酸などの栄養吸収を阻害する成分が分解されるため、栄養価がさらに向上します。発芽ナッツは、生食可能なため、加熱による栄養素の損失もありません。

以上のことから、ローストナッツは風味が強く、スナックとして美味しく食べられますが、発芽ナッツは消化吸収が良く、栄養価が高いという特性があります。

発芽ナッツはどのような加工をするのですか？

発芽ナッツの作り方は、主に以下の手順で行われます。

1. 選択と洗浄：まず、生で未加工のナッツを選びます。そのナッツをよく洗い、水分と汚れを取り除きます。
2. 浸漬：ナッツを大きめの容器に移し、たっぷりの水で覆います。通常、ナッツは8時間から24時間ほど水に浸けます。これにより、ナッツの外皮が柔らかくなり、発芽が始まります。
3. 発芽の確認と洗浄：浸漬時間が経ったら、ナッツをよく洗い、発芽が始まっているかどうかを確認します。ナッツの種類によっては、発芽するのに数日かかる場合もあります。
4. 乾燥：発芽したナッツをよく洗い、余分な水分を取り除きます。その後、乾燥機またはオーブンで低温（通常は40℃程度）で乾燥させます。これにより、ナッツの持つ栄養素が活性化され、同時に長期保存が可能になります。

発芽ナッツはどうして一般的なローストナッツに比べて価格が高いのですか？

発芽ナッツが一般的なローストナッツに比べて高価な理由はいくつかあります：

1. 生産過程：発芽ナッツを作るための過程は、一般的なナッツのローストよりも手間と時間がかかります。ナッツを発芽させるためには、適切な湿度と温度を維持し、その後適切に乾燥させる必要があります。このプロセスは数日から1週間程度かかる場合があります。
2. 品質管理：発芽ナッツは、選別から乾燥までの各段階で厳格な品質管理が必要です。発芽プロセス中にナッツが適切に管理されないと、製品の品質に影響を及ぼす可能性があります。これには専門的な知識と設備が必要で、これがコストを増加させます。
3. 栄養価：発芽ナッツは一般的なローストナッツに比べて栄養価が高く、これが価格に反映されます。発芽過程により、ナッツの栄養素が活性化され、体が吸収しやすくなります。
4. 製品の稀少性：発芽ナッツは一般的なナッツ製品に比べて生産量が少なく、市場での供給が限られています。この稀少性も価格に影響を与えます。

これらの理由により、発芽ナッツは一般的なローストナッツよりも価格が高くなる傾向があります。しかし、その分、消化しやすさ、栄養価の高さなどのメリットがあります。

発芽ナッツは、一般的なローストナッツに比べて、脳へのポジティブな影響はありますか？

発芽ナッツは一般的なローストナッツに比べて、脳に対するいくつかのポジティブな効果が報告されています。これは、発芽プロセスによってナッツの栄養プロフィールが強化されるためです。

1. オメガ-3脂肪酸：一部のナッツ、特にウォールナッツは、オメガ-3脂肪酸（特にDHAとEPA）を豊富に含んでいます。これらの脂肪酸は、脳の健康と機能にとって非常に重要です。発芽プロセスは、これらの脂肪酸の利用可能性を高める可能性があります。
2. ビタミンとミネラル：ナッツはビタミンEやB群ビタミン、鉄、マグネシウム、亜鉛などの重要なビタミンとミネラルを含んでいます。これらの栄養素は、脳の健康と機能にとって重要です。特にB群ビタミンは、神経伝達物質の生成に重要であり、記憶力と認知機能を強化する役割があります。発芽プロセスは、これらの栄養素の生物学的利用可能性を高める可能性があります。
3. 抗酸化物質：ナッツは自然の抗酸化物質の源です。これらの化合物は、脳の酸化ストレスを減らし、脳の健康を維持するのに役立ちます。発芽プロセスは、これらの抗酸化物質の含有量を増加させることがあります。
4. 消化の改善：発芽ナッツは消化が良く、栄養素の吸収率も向上します。これにより、脳に供給される栄養素の量も増えます。

N_01 Organic Sprouted Nuts Mix Crystal Salt

オーガニック　発芽ナッツミックス　クリスタルソルト

ナッツの本来の旨味を引き立たせる、クリスタルソルト味

ナッツ本来の旨味を上手に引き立ててくれるのがクリスタルソルト。ほどよい塩気がナッツの持つ甘さをより感じさせてくれます。ついつい手がのびてしまう美味しさにペロッと完食してしまう！？

■原材料：有機発芽アーモンド、有機発芽ピーカンズ、有機発芽ブラジルナッツ、有機発芽カシューナッツ、有機発芽ヘーゼルナッツ、有機発芽くるみ、有機発芽パンプキンシード、ヒマラヤソルト、有機オリーブオイル
■内容量：30g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350115

栄養成分表示30gあたり
エネルギー：180kcal / タンパク質：5.4g / 脂質：16.1g / 炭水化物：6.4g / 食塩相当量：0.38g

◎本製品は牛乳及びピーナッツを扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

N_02 Organic Sprouted Trail Mix Wild Berry

オーガニック　発芽トレイルミックス　ワイルドベリー

ミルキーなカシューとベリーのナチュラルな甘さが格別

ミルキーでクリーミーな有機発芽カシューナッツやパンプキンシード、ゴジベリー、マルベリーを筆頭に、女性に嬉しい効果のドライフルーツが集まりました。やさしくナチュラルな味わいが最高。

■原材料：有機発芽パンプキンシード、有機発芽カシューナッツ、有機マルベリー、有機グリーンレーズン、有機ゴジベリー、有機カラント、有機カカオニブス、有機サルタナレーズン
■内容量：30g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350122

栄養成分表示30gあたり
エネルギー：129kcal / タンパク質：3.2g / 脂質：7.5g / 炭水化物：13.9g / 食塩相当量：0.0g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

N_03 Natural Sprouted Almond Dark Cacao Blueberry & Coconut

ナチュラル　発芽アーモンド　ダークカカオ　ブルーベリー＆ココナッツ

ボリッボリッと噛むごとに姿を表すほろ苦さと甘さが大人

甘いものが苦手な方でも。ほろ苦いダークカカオアーモンドに、ほんのり甘酸っぱく香り高いブルーベリーが見え隠れする大人な味わいは、段階ごとに楽しめるアーモンドの深い味わいを堪能できる。

■原材料：発芽アーモンド、有機レーズン、有機パームシュガー、有機カカオ粉、有機ココナッツチップ、有機ココナッツネクター、有機オリーブオイル、ヒマラヤソルト／香料
■内容量：30g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350139

栄養成分表示30gあたり
エネルギー：139kcal / タンパク質：3.2g / 脂質：8.6g / 炭水化物：15.0g / 食塩相当量：0.13g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

N_04 Natural Sprouted Walnuts Maple Cinnamon

ナチュラル　発芽ウォルナッツ　メープルシナモン

キャラメルのような深みあるコクを纏ったメープルクルミ

有機発芽クルミを、スーパーフード甘味料「メスキート」とメープルシロップで甘みをつけました。キャラメルを思わせる深いコクは奥行きのある味わい。赤ワインと一緒に摂れば便秘予防にも。

■原材料：発芽くるみ、有機メープルシュガー、有機メープルシロップ、有機メスキート、ヒマラヤソルト、有機シナモン、有機ナツメグ
■内容量：25g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350146

栄養成分表示25gあたり
エネルギー：173kcal / タンパク質：3.2g / 脂質：15.0g / 炭水化物：7.5g / 食塩相当量：0.31g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

N_05 Organic Sprouted Nuts Mix Unsalted

オーガニック　発芽ナッツミックス　アンソルト

ザックザクなワイルド感。スモーキーで野生的な体験を

パワーあふれるさまざまなナッツたちがダイナミックで感動的。ナッツのみのスモーキーで野生的な味わいを楽しみたい方にぴったり。粗く砕けば料理のアクセントにも使えるから全てはあなた次第。

■原材料：有機発芽アーモンド、有機発芽ピーカンズ、有機発芽ブラジルナッツ、有機発芽カシューナッツ、有機発芽ヘーゼルナッツ、有機発芽くるみ、有機発芽パンプキンシード
■内容量：28g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350177

栄養成分表示28gあたり
エネルギー：168kcal / タンパク質：5.0g / 脂質：16.0g / 炭水化物：6.0g / 食塩相当量：0.0g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

N_06 / Natural Thai Lemon Curry Nuts & Coconut

ナチュラル タイレモンカレー ナッツ&ココナッツ

暑い夏にぴったりのタイカレー！究極のブレインフードミックス

栄養価が高く消化にもいい発芽ナッツ（カシューナッツ＆アーモンド）に、ジンジャー・ターメリック・ガーリック・シナモンなどの脳に効能のあるスパイスを絶妙に配合、本場タイのレモンココナッツカレーフレーバーに仕上げた絶品！

■原材料：発芽カシュ―ナッツ、有機ココナッツチップス、発芽アーモンド、有機ココナッツネクター、有機レモン果汁、有機パームシュガー、有機ココナッツオイル、ヒマラヤソルト、ジンジャーパウダー、ターメリックパウダー、クミンパウダー、ガーリックパウダー、チリパウダー、コリアンダー、パプリカ、マスタードパウダー、レモングラス、フェヌグリーク、ナツメグ、ブラックペッパー、オニオンパウダー、シナモン、レモンオイル、クローブパウダー、ペパーミントリーフパウダー
■内容量：28g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350207

栄養成分表示28gあたり
エネルギー：124kcal / タンパク質：3.6g / 脂質：9.8g / 炭水化物：8.9g / 食塩相当量：0.36g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

SF_01 Organic Golden Berries

オーガニック　ゴールデンベリー

インカ時代から食される黄金の果実はジューシーな酸味

粘膜強化に！「インカの失われた作物」ともいわれているインカベリーには、フラボノイドやビタミンC、ビタミンA、ナイアシン、鉄分などのミネラルも豊富。酸味を活かしてドレッシングにも。

■原材料：有機ゴールデンベリー
■内容量：35g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350184

栄養成分表示35gあたり
エネルギー：100kcal / タンパク質：2.5g / 脂質：0.0g / 炭水化物：22.5g / 食塩相当量：0.07g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

SF_02 Natural Super Berries Mix

ナチュラル スーパーベリーミックス

4つのスーパーフード＆ブレインフードを手軽に摂れる

マルベリー、ゴジベリー、ゴールデンベリー、ブルーベリー

・脳を活性化し、集中力や記憶力を向上させる。
・スポーツ後の回復力を高める。
・ストレスや疲労からのリフレッシュ。
・目の疲労回復。
・美容やダイエットにも。

こんな効能があるとされる、4つのスーパーフード＆ブレインフードを手軽に摂れる「ナチュラル スーパーベリーミックス」

原材料は
・有機マルベリー
・有機ゴジベリー
・有機ゴールデンベリー
・有機ブルーベリー
の4つのみ。素材そのものを味わっていただけるよう、全て有機素材で添加物は一切入っていないドライフルーツです。

食べ切りサイズですが、チャック付き袋に入っているので、少しずつでも食べられます。

■原材料：有機マルベリー、有機ゴールデンベリー、有機ゴジベリー、有機ブルーベリー
■内容量：35g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350191

栄養成分表示35gあたり
エネルギー：112kcal / タンパク質：2.5g / 脂質：0.0g / 炭水化物：25.0g / 食塩相当量：0.06g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

CH_01 Natural Dark Chocolate Coffee Almond

ナチュラル　ダークチョコレート　コーヒー　アーモンド

1粒で、ブラックコーヒーとチョコのなめらかな口どけを

ダークチョコレートとコーヒーが織りなすビターな甘みと酸味は、まるでブラックコーヒーを嗜むかのような繊細さ。大粒な有機アーモンドのザクザクとした食感も楽しんで。

■原材料：ダークチョコレート（カカオマス、ケーンシュガー、カカオバター）、アーモンド、有機コーヒー／乳化剤、香料、光沢剤
■内容量：45g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350153

栄養成分表示45gあたり
エネルギー：225kcal / タンパク質：4.5g / 脂質：18.0g / 炭水化物：21.0g / 食塩相当量：0.02g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。

HF_01 Organic Fruits and Veggie Gummies

オーガニック　フルーツ　アンド　ベジー　グミ

宝石みたいなカラフルベアは口いっぱいにフルーティー

天然素材からつくられた甘味料や着色料、香料を使用し、カラダへのやさしさを考えたグミ。宝石みたいにカラフルでキラキラとした小さなクマさん形は、お子さまも喜ぶこと間違いなし！

■原材料：有機小麦シロップ、有機ケーンシュガー、リンゴ果汁、にんじん果汁、パンプキン果汁、カラント果汁／増粘剤（ペクチン）、酸味料、香料、（一部に小麦を含む）
■内容量：45g
■賞味期限：パッケージ裏面に記載
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
■原産国：アメリカ合衆国
■JAN：4595318350160

栄養成分表示45gあたり
エネルギー：150kcal / タンパク質：0.0g / 脂質：0.0g / 炭水化物：37.5g / 食塩相当量：0.27g

◎本製品は乳及び落花生を扱う工場で作られております。
◎開封後はお早めにお召し上がりください。